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牛吃草，总与美好事物相伴。古代风吹草低，牧童横笛，现在依旧草坡斜阳，白鹭纷飞。看牛吃草，是阅读经典古诗，要一个人，站在远处，静心细看。鲜嫩的水草，被牛咀嚼，仿佛是在注释、分解千年前的古典美，引导人心灵的回归，让人得到精神的抚慰。

牛吃草是悠闲的，不慌不忙，恬淡而平和。它低下头，舌头一卷，一拉，反复三五次，抬起头来，一边研磨嘴里的水草，一边用目光流连水光鲜亮的草地，嘴角还挂一串滴水的紫云英。牛的幸福很简单，有一大片吃不完的草就足够。吃草的牛看见同伴，憨厚地，沉稳地叫一声，表达某种积极且欢快的情绪。远处的同伴受到感染，扇一扇两只耳朵，摇晃一下细长的尾巴，算是回应。然后各自继续低头吃草，专注且认真。

牛吃草，只吃草的上部分，也就是南方人说的“草杪”，最鲜嫩可口。人们常说：“牛食如浇，羊食如烧。”牛吃过的草，像油浇过，青草长得更加茂盛。羊吃过的草，像火烧过，拔草除根。牛吃草有讲究，只在早晚进食。早上草叶含露，汤汤水水容易消化，所以牛长得健壮。羊什么都吃，草、草根、树皮，不懂节制，反而长得瘦小。这是吃的学问。

草只有一种吃法，但永远新鲜，百吃不厌。吃草的时候，牛的鼻子一个劲地翕动，辨别百草奇妙的香气。牛耳朵就像是蜻蜓的一对翅膀，灵动地在风中捕捉草长莺飞的信息。牛尾巴是牛的灵魂，生动而跳脱，有点睛之妙，伶俐地传递牛的愉悦与欢快。乡村风情，田园牧歌，看牛吃草，认真且随性，也看到了牛的坚韧、责任与担当。

牛吃草的时候很安静，也很满足，静止中透露一份淡泊与悠远。青草肥瘦，不影响闲情逸趣。有时候，一只小鸟在牛眼睛上啄食蚊蝇，牛一动不动，任凭小鸟掀开它的眼皮，将一弯明眸当作清澈池塘。牛背鹭喜欢成群结队围着牛，或站在牛背上做一个免费的乘客，牛不认为那是对它的冒犯。水牛和白鹭，可爱的生灵，是一对忠诚的朋友，温顺与活跃互相映衬，共同组成一幅唯美的自然风景。

古今中外许多名人都放过牛。东汉刘秀济阳牧牛，朱元璋为地主放牛，胡雪岩徽州放牛；澳大利亚前总理陆克文在农场放过牛。我小时候也放过牛，哪里的草场甘美，牛比我熟悉。草场长满长长的荻草，水牛在荻草丛里窸窸窣窣地啃食，我和同伴小五则躺在河洲沙地上。我俩不是负薪挂角，而是在牛咕噜咕噜吃草的声音里睡大觉。倘若风里没有了牛铃的声音，我们就爬起来大喊一声“哞”，牛就会在远处的草丛里抬起头来，回应一声“哞”。现在想起来，那是我和小五最快乐的时光。可惜我们的牛，不愿跟我们一起长大。

低头吃草是生活，扬起尾巴是精神。低头能见水中天，看牛吃草，不仅是做一个旁观者，还要在自由惬意的姿态里反刍生活的乐趣，感悟生命的真谛。

作者：谢光明

编辑：阿杰、马京京